Как приготовить суп-пюре с фрикадельками и сухариками. Вкусный рецепт

Приготовить суп с фрикадельками очень просто, а главное быстро. Его любят многие хозяйки, ведь время его готовки занимает всего 30 минут, а вкус просто изумительный. В данном рецепте так же расскажу, как приготовить домашние сухарики.

Для домашних сухариков нам нужно:

  • Хлеб серый крупнозерновой — 2 ломтика
  • Батон» — 2 ломтика
  • Специи (адегейская соль)

Хлеб режем кубиками и выкладываем на противень, слегка смачиваем водой и присыпаем специями. Перемешиваем. Отправляем противень в разогретую духовку 180 градусов на 10-15 минут. Потом перемешиваем и держим в духовке еще 10-15 минут.

Для приготовления фрикаделек нам понадобится:

  • Свинина — 250 гр.
  • Говядина — 250 гр.
  • Лук репчатый — половина  головки
  • Рис — 1/2 стакана
  • Перец черный молотый — 1 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Красная паприка (для любителей остренького) — 1 ч.л
  • Адыгейская соль

Свинину и говядину перемалываем в фарш и смешиваем в отдельной миске. Мелко режем половинку лука, добавляем к мясу и перчим.

Добавляем в фарш предварительно промытый рис, разбиваем яйцо и немного присыпаем специями — адегейской солью и паприкой.

Хорошенько все перемешиваем. Следим, чтобы рис равномерно разошелся с мясом и специями.

Формируем из фарша небольшие шарики.

Обжариваем фрикадельки на сковородке. Так как жарить мы будем «чистое» мясо . т.е не в муке, его нужно слегка намочить водой, тогда оно не прилипнет к сковородке. Смочите немного ладони в воде и покатайте в них мясной шарик. Затем выкладывайте на нагретую сковородку , смазанную растительным маслом.

Ингредиенты  для супа:

  • Вода — 2 литра
  • Картошка — 4 шт.
  • Морковь — половинка.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Перец черный горошком — 5-7 шт.
  • Ваша любимая приправа для супа.
  • Укроп — один пучок.

Картошку трем на крупной терке. Так при варке она очень быстро сварится и создаст эффект супа-пюре. Так же натираем половинку моркови.

Наливаем воды в кастрюлю и доводим до кипения. После того, как вода закипит, можете добавить туда свою любимую суповую приправу и  тертые овощи. Доводим до кипения.

Теперь самое время добавить обжаренные фрикадельки.

Для того, чтобы придать супу аромат, нужно добавить перец горошком, два лаврового листа и немного нарезанного укропа. Оставим суп кипеть несколько минут  на медленном огне.

При подаче на стол украсьте суп свежим укропом и добавьте к нему сухарики.

Приятного аппетита.

 

Комментариев к статье: 5

  • Апрель 10, 2019 в 5:36 дп
    Ссылка

    Спасибо за рецепт такого замечательного супа. Искал нечто подобное, чтоб не особо возиться на кухне. Хочется быстро приготовить, а главное вкусно.

    Ответ
  • Апрель 10, 2019 в 7:34 дп
    Ссылка

    Как приготовить суп-пюре с фрикадельками и сухариками. Вкусный рецепт

    Приятно читать такие материалы как ваш, все подробно, пошагово, что за чем и что куда. Бывает ищешь информацию о том как приготовить пюрешный супчик именно с сухарями и фрикадельками, а натыкаешься на статьи со всеми возможными ингредиентами, кроме необходимых( Респект автору!

    Ответ
  • Апрель 11, 2019 в 6:17 пп
    Ссылка

    Очень аппетитный суп с фрикадельками получился, люблю такие вот супчики по-домашним рецептам. Обязательно попробую приготовить. Спасибо за подробный пошаговый рецепт с фото, все понятно и наглядно, как готовить.

    Ответ
  • Апрель 14, 2019 в 4:13 пп
    Ссылка

    Аппетитно, вкусно и красиво! Фото готового супчика вряд ли оставит кого равнодушным. Хочется приготовить немедленно. Спасибо за рецепт.

    Ответ
  • Апрель 23, 2019 в 9:33 дп
    Ссылка

    Попробовала приготовить суп по вашему рецепту. Очень вкусно получилось. Слегка обжаренные фрикадельки даже вкусней суп сделали. Раньше я их сразу варила. Спасибо за рецепт!

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *